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第66章 家庭日常（一）（第3页）

根据斯老弟发来的几个菜的情况，看着食材和烹饪步骤情况，我选择先尝试着做那西施豆腐和私房桂鱼两个很有特色菜品！9点多钟，我带着孙子一起出门，去附近的超市买食材，我专门列了菜单！孙子一路小跑开心的跟着我！豆腐、虾仁、香菇，桂鱼、五花肉等满满的买了一大包！

回到家中，我便开始准备，处理好桂鱼腌制起来！豆腐块，香菇丁，再为西施豆腐配上一些切成小片的香肠和一小份虾仁。轻松的将所有要做的菜准备好！

四菜一汤的计划：新学习的特色私房桂鱼和西施豆腐，孙子最喜欢的鸡蛋炒西红柿，以及一份花菜肉片。汤就选择了清淡的紫菜蛋花汤！

因为第一次做，我温习了好几遍烹饪步骤，儿子和儿媳妇见我准备做新菜品，也说想学习一下！便站在一旁观看！

“哈哈，你们这样，我还有些压力了！不过有压力就有动力，希望一会儿做出来的味道可以！”

先做私房桂鱼，起锅烧油，油热以后，将桂鱼放入锅中煎至两面金黄，然后盛出备用。锅中留了些许底油，放入五花肉丁煸炒出油，加入姜片、蒜片、葱段炒香。加入豆瓣酱炒出红油，放入准备好的香菇翻炒均匀。闻到香味，开始加入适量清水，放入煎好的桂鱼，然后加入加入常规料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味！大火烧开后转小火开始焖煮！

“爸，您这手艺不去当大厨都亏了！怪不得我妈总是夸你做的菜好吃，还多样化！今天我们也有口福了！这香味都已经出来了！”儿媳妇也是在一旁夸赞着我。

“那是，我打小就不挑食！咱爸这手艺，哪个菜做出来都好吃！”儿子也是给我戴着高帽！

“哈哈，你们这嘴上抹了蜜了吧？这第一次做，一会儿不够味儿的话可不能抱怨呀！哈哈哈哈...”

大约15分钟左右，鱼已经充分吸收汤汁的味道。先将鱼盛出放在盘中，锅中的汤汁用水淀粉勾芡，然后淋在桂鱼身上。

“'私房桂鱼'，好喽！”儿子大声的报着菜名，端着盘子走出厨房！

“私房鱼，好喽...”孙子听到后也是跟着嚷嚷起来。

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