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第5章（第2页）

她做馒头，与别人最大的不同，还是揉面的手法。

那也是她师傅当初教给她的独门手法。

只是这自来水的味道让傅咏菡实在是很不习惯，听说烧开了的自来水就能够入口了，傅咏菡这才决定先把水给烧开的。

就在傅咏菡开始忙碌的时候，旁边两间屋子里的人终于肯出来了。

也是，现在这时候，虽然对卖包子馒头的来说是早了点，可是对于其他小吃来说，却是正合适。

这两间屋子住的都是两夫妻，年纪看起来和何玉差不多大。不过做这些小生意的人一般都是风吹日晒的，面相比实际年龄要老几岁也是正常的。

比如何玉，看起来就远远不止四十岁。

两家人都小心的看了傅咏菡一眼，却没有主动和傅咏菡说话，而是互相笑着打了声招呼，说了几句玩笑，就把各自的推车给推了出来，开始做事。

看他们那样子，仿佛压根儿就不知道刚刚这院子里头到底都发生了些什么似的，简直正常得不能再正常。

人情冷暖，可见一斑。

第六章 路边摊

这院子里的两对租户，其中一户做的是凉皮凉面，那凉皮和凉面都是他们直接从批发市场上买来的，质量一般，价格也便宜，还方便。

他们自己需要做的，就是准备好各种调料、刮点黄瓜丝，再煮点儿绿豆芽什么的，基本上就已经齐活了。

以前弄黄瓜丝，那得靠人的刀工，费时费力，还未必讨好。不过到了现代社会，虽然很多入口的东西在傅咏菡看来都下降了好几个质量层次，但这工具的应用却是越来越多了。

比如那小小的刮刀，也不见用它的人费多大力气，却是轻轻松松的就在极短的时间内刮出了不少细细的黄瓜丝，方便实用还不浪费材料，让傅咏菡这个来自古代的老牌御膳房总管，也不得不叹为观止。

卖凉皮凉面的，作为主材料的凉皮和凉面反倒是最不需要老板操心的，他们真正操心的，是调料。

凉皮凉面的味道好不好，主要还是得看调料。只要调料好，哪怕凉皮凉面本身的质量不过关，对路边摊来说，却也足够讨人喜欢了。

只要稍微有点本事的人，基本上都搞不砸这点儿小生意。

不过凉皮凉面本身的质量，也将决定这路边摊的生意到底能不能红火。