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然后,冷水下锅,也放了姜片料酒,先给它去去腥。
翻了一口锅,倒入菜籽油,油热了,就把姜葱蒜,还有八角、桂皮、香叶、干辣椒啥的,一股脑儿丢进去。
火不大,慢慢炒。
很快,灶房里就弥漫着一股股香味。
没多久,吱啦一声!
是崔牛把蛇肉从水里捞出来,甩干水滴,倒进锅里。
随着翻炒,那肉香味,滋滋滋地往外边冒。
苏丫丫和苏小虎都趴在灶房门口,眼巴巴看着。
他们本想进来帮忙,但不管崔牛还是苏春柔,都不要。
两人都习惯自己麻溜溜做好一切。
而且,一点时间没浪费,有些步骤,同时进行。
苏丫丫感叹着:“大姐!姐夫!你们就好像我画报上看到的厨师比拼厨艺,就看谁做的更好吃。”
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苏小虎直点头:“对对对,但我觉得姐夫做的,肯定更好吃,蛇肉粥一般般,红烧蛇肉特别香,我都不想喝粥了。”
“要是来一碗大米饭,红烧蛇肉拌饭,浇上肉汁,哇,那个香啊!”
苏春柔扭头,举着勺子,冲他一指。
“行,待会儿我的蛇肉粥,你一点点都不要喝。”
“这不行!”苏小虎脑袋一昂:“吃多了红烧蛇肉太油,正好再喝碗蛇粥去去腻,这多好,完美!”
红烧蛇肉焖了半个钟头左右,就熟透了。
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